Muffins chèvre / brocolis

Ingrédients : 

-150g de farine

-2 tomates (petites)

-1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs ( petits)

- 150g de fromage de chèvre

- sel/poivre

- 200g de Brocolis

- 6cl d'huile d'olive

- 8cl de lait

PREPARATION

Mettre dans un récipient la farine, le sachet de levure, les oeufs, le lait et l'huile d'olive, mélanger.

Ajouter les tomates pelées et les brocolis  en morceaux dans la pâte le sel, le poivre. Mélanger.

Mettre dans les moules à muffins la pâte.

Couper le fromage de chèvre en petits morceaux et le mettre dans les moules.

Mettre au four 20 minutes à 160°C.