25 septembre 2012

Steacks surprises

    INGREDIENTS    1 kg de steak haché 1 oignion une boite de vache qui rie en portion sel/poivre/piment/ras el hanout 1 c a s de concentré de tomate PREPARATION   1- étaler la viande haché en petit cercles. 2- Mettre les portions de vache qui rie au milieu, et fermer pour former un chausson 3- Préparer la sauce, faire revenir l'oignion râpé dans 3 cuillère a soupe de d'huile. 4- Ajouter 3 verres d'eau et le concentrer de tomate et laisser sur feu doux jusqu'à ce que la sauce ce réduit. 5-... [Lire la suite]
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17 août 2012

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17 août 2012

Gateaux au "lion"

      INGREDIENTS :   - 200 gr de beurre - 4 oeufs - 125gr de farine - 150 gr de sucre en poudre -75gr de cacao lion en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique - 180gr de barre de lion   PREPARATION   1) Dans un saladier mettre le sucre, le sucre vanillé, les oeufs. Battre le tout jusqu'a obtention d'un mélange mousseux. 2) Mettre le beurre et les barres de chocolat "lion" a fondre  à bain marie. 3) Verser le cacao dans le saladier avec le mélange... [Lire la suite]
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17 août 2012

Chorba au poulet

    Ingrédients :    - 2 escalope de poulet - 1 gros oignon - coriandre et persil ( 2 c à s de chaque) - 1 bouillon de poule - 1 branche de céleri - 1 petite boite de pois chiche - 1 tomate ou du concentré de tomate - sel/poivre - 1c à c de gingembre - 1/2 c à c de cannelle - langues d'oiseaux ( petites pâtes) - 2 c à s de farine   PREPARATION   1) Couper en petits cubes le poulet, haché les oignons la coriandre et le persil et l'ail. Faire revenir le tout 5 minutes. 2) Ajouter le... [Lire la suite]
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14 août 2012

Rouleaux de printemps

    Ingrédients :    - feuilles de riz - nouilles de soja - feuilles de menthe fraîches - saumon fumé - crevettes - sauces pour nems ( acheter en supermarché) - une salade - surimis - carottes ( pas indispensable)   Préparation   1) Tout préparer comme ci dessous.   2) Préparer les nouilles comme indiqué sur leurs sachets, souvent 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante.     3) Tremper les feuilles de riz dans un récipient d'eau bouillante afin de les ramollir un... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Salade de concombre

INGREDIENTS : - 1 concombre - 2 tomates - 1 oignon - persil frais -  10 olives - 1 vinaigrette - sel/poivre   PREPARATION   Pelez les concombres, couper les en rondelles fines. Les saler et les mettre a dégorger dans une passoire pendant 1/4 d'heure. Lavez les tomates, les couper en rondelles, les saler légèrement. Disposer en alternant les couleurs le concombre les tomates et les olives dans un plat de présentation. Saupoudrez d'oignion et de persil haché Arroser de vinaigrette et servir frais. ... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Muffin's du petit prince !!

INGREDIENTS :   Pour 4 personnes : 100 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf 1 pincé de sel 100 g de sucre 120 g de farine 1 demi-sachet de levure chimique Moules en silicone 6 petits Princes PREPARATION 1- Allumer le four à 180°C (thermostat 6). 2- Mélanger la farine, le sucre et l'œuf. 3- Ajouter la crème fraîche épaisse, la levure, le sel et les petits princes en Morceaux.4- Mettre la préparation dans des moules en silicone. 5- Mettre au four 15... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Muffins chèvre / brocolis

Ingrédients :  -150g de farine -2 tomates (petites) -1 sachet de levure chimique - 2 oeufs ( petits) - 150g de fromage de chèvre - sel/poivre - 200g de Brocolis - 6cl d'huile d'olive - 8cl de lait   PREPARATION   Mettre dans un récipient la farine, le sachet de levure, les oeufs, le lait et l'huile d'olive, mélanger. Ajouter les tomates pelées et les brocolis  en morceaux dans la pâte le sel, le poivre. Mélanger. Mettre dans les moules à muffins la pâte. Couper le fromage de chèvre en petits... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Muffins fondants à l'orange

        INGREDIENTS   : Pour 30 mini-muffins environ : - 160 g de farine- 125 g de sucre- 125 g de beurre ramolli- 3 oeufs- 1/3 de sachet de levure chimique- 1 orange- 1 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à café d'arôme de fleurs d'oranger PREPARATION   Passez le beurre au micro-ondes pour le ramollir (il ne faut pas qu'il soit liquide).Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre à la cuillère en bois jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Gougère au fromage

  Ingrédients:  250ml d'eau 3 oeufs 150 g de farine 100 g de beurre salé 200 gr de fromage rapé     PREPARATION     1- Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et portez a ébulition. 2- Hors du feu ajouter la farine, bien mélanger, puis remettre sur le feu 1 minute sans s'arreter de remuer. 3- Mettre dans un saladier et ajouter petit à petit les oeufs battus. 4- Mettre dans une douille et déposer la pâte par petits tât sur une plaque recouverte de papier sulfuriser.   ... [Lire la suite]
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