17 août 2012

Chorba au poulet

    Ingrédients :    - 2 escalope de poulet - 1 gros oignon - coriandre et persil ( 2 c à s de chaque) - 1 bouillon de poule - 1 branche de céleri - 1 petite boite de pois chiche - 1 tomate ou du concentré de tomate - sel/poivre - 1c à c de gingembre - 1/2 c à c de cannelle - langues d'oiseaux ( petites pâtes) - 2 c à s de farine   PREPARATION   1) Couper en petits cubes le poulet, haché les oignons la coriandre et le persil et l'ail. Faire revenir le tout 5 minutes. 2) Ajouter le... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Soupe de petits poids

    Ingrédients :   - 1 c à s de crème fraîche épaisse - 500 g de petit pois surgelé - 1 bouillon de volaille - 4 carottes - 2 oignons (- 100g de lardon pour ceux qui le désire moi j'ai fais sans)   PREPARATION   1. Pelez les oignons et les carottes. Émincer les oignons et coupez les carottes en rondelles. 2. Dans une casserole faites suer les oignons, les carottes, les petits pois (et les lardons si vous voulez) sans coloration. 3. Mouillez au bouillon de volaille et laissez mijoter 30... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

Soupe croquante

      Ingrédients : - 3 carottes - 3 pomme de terre - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 bouillon "poule au pot" - sel / poivre -  Une noisette de beurre   PREPARATION   Couper en tout petit morceaux tout les légumes. Ainsi que l'oignion a part.     Mettre une noisette de beurre dans la casserole et y faire revenir l'oignion.     Une fois l'oignion un peu roussi, ajouter tout les autres légumes et laissez suer le mélange pendant 5 minutes en... [Lire la suite]