11 janvier 2013

Meringues

    Pour 20 meringues : Ingredients   2 blancs d'oeufs 125 g de sucre en poudre 2 gouttes de jus de citron 1 pincée de sel   Préparation   1 Verser les blancs dans un saladier avec le sel et les gouttes de jus de citron. 2 Commencez a fouetter les blancs au batteur électrique. 3 Lorsque les blancs deviennes mousseux, commencez a ajouter le sucre petit à petit. 4 Cessez de fouetter lorsque les blancs sont fermes ( techniquement ont dit serré ) 5 Préchauffer le four à 80°C. 6 Déposer du papier... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Riz au lait

      Ingredients : - Riz 180 gr                                              - Sucre 100 gr - 1 litre de lait ( entier ) - 1 gousse de vanille - Sel - caramel   Préparation   Faites cuire le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égoutter le. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et versez y le riz. ... [Lire la suite]
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