11 janvier 2013

Meringues

    Pour 20 meringues : Ingredients   2 blancs d'oeufs 125 g de sucre en poudre 2 gouttes de jus de citron 1 pincée de sel   Préparation   1 Verser les blancs dans un saladier avec le sel et les gouttes de jus de citron. 2 Commencez a fouetter les blancs au batteur électrique. 3 Lorsque les blancs deviennes mousseux, commencez a ajouter le sucre petit à petit. 4 Cessez de fouetter lorsque les blancs sont fermes ( techniquement ont dit serré ) 5 Préchauffer le four à 80°C. 6 Déposer du papier... [Lire la suite]
Posté par kimie à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 décembre 2011

Poulet au caramel

Ingrédients: - 1 petit oignon -50 g de beurre - 120g de cacahuètes pilée grossièrement. - 10 morceaux de sucre - 1.2 kg de blanc de poulet - 2 c à s d'huile - 1 c à s de sauce soja - sel/poivre PREPARATION Couper la viande en petit morceaux. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok. Faites y dorer les morceaux de viande à feu vif ainsi que l'oignon couper en petit morceaux. Une fois le tout bien doré retirez le tout et réserver dans une assiette. Mettez les morceaux de sucre dans la sauteuse, ajouter 10... [Lire la suite]
Posté par kimie à 08:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
15 décembre 2011

Pancakes

    Ingrédients :   - Pour 10 pancakes - 185 g de farine - 2 c à c de levure chimique 2 c à s de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 250 ml de lait - 50g de beurre fondu   PREPARATION    1)  Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits et y casser les oeufs, mélanger les oeufs, ajouter le beurre et verser petit a petit le lait. Bien mélanger.   2) Verser  dans une poel une petite louche de pâte ( 60 ml).   1 minute de chaque coté... [Lire la suite]
Posté par kimie à 13:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
04 décembre 2011

Le plaisir des yeux ...

  Coucou, Cette après midi j'ai fais mon sapin de Noël !! Mes filles étaient trop heureuses !!!   Et en fin d'après midi, je suis allée faire les boutiques, et j'ai pris en photos des sucres trop mignons, et j'ai eu envie de vous partager ma découverte !!    Et après cette découverte, je suis allée faire un tour au marcher de Noël, quel bonheur cet esprit de Noël, sa brille c'est très agréable ! Par contre un monde fou !!       Voilà !!
Posté par kimie à 01:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
03 décembre 2011

Steaks à la sauce tomate et aux riz

      Ingrédients : - Riz long pour 2 personnes - 1Tomate - 250 g de coulis de tomates - 1 c à s de coréande et de persil frais - sel / poivre - 1 oignon - 1 gousse d' ail - 2 carré de sucre - 3 steaks hachés - 1 c à c de thym   Préparation Faites cuire le riz 10 minutes dans de l'eau salé. Égouttez et mettre de coté. 1) Faire revenir les steaks en petit morceaux   2) Ajouter l'ail et l'oignon coupé en tout petit morceaux et laissez le tout revenir un peu.   3) Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par kimie à 10:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , ,
23 novembre 2011

Riz au lait

      Ingredients : - Riz 180 gr                                              - Sucre 100 gr - 1 litre de lait ( entier ) - 1 gousse de vanille - Sel - caramel   Préparation   Faites cuire le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égoutter le. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et versez y le riz. ... [Lire la suite]
Posté par kimie à 22:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
19 novembre 2011

Muffin à la noix de coco

      Ingredients : - 125g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 125g de noix de coco râpée - 40 g de beurre - 60 g de sucre - 1 oeuf - 10 cl (100 ml) de lait   PREPARATION   Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sel, la noix de coco rapée, le sucre.   Faire fondre le beurre puis ajouter au mélange Fouetter l'oeuf a part et l'ajouter au mélange Pour finir, mettre le lait et bien mélanger le tout.   Mettre tout ça dans vos moules ( beurrés... [Lire la suite]
Posté par kimie à 18:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
15 novembre 2011

Harchas

            Ingrédients   -250 g de semoule fine -1/2 c à c de sel -2 cà s de sucre semoule -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -100g de beurre -1 verre a thé de lait.   Préparation   Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure, et le sucre vanillé. Faites fondre le beurre et ajouter-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture sablée. Versez le lait sur le mélange et il suffi de remuer le... [Lire la suite]
Posté par kimie à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,